|
|
Dal Van Rode Linzen Gekookt In Lapsang Souchong
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el lapsang souchongthee, 1 el olie, 1 fijngehakte kleine ui, drie uitgeperste teentjes knoflook, 200 gr. rode linzen, 2 verkruimelde bouillonblokjes, 2 volle tl komijnpoeder, stukje santen, 4 el fijngehakte koriander, 2 el geraspte kokos, 1 takje koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een ruime pan 1 liter water aan de kook en voeg hieraan de thee toe. Laat met het deksel op de pan 5 min. zachtjes koken. Giet de thee over in een kom, gebruik een zeef om de theeblaadjes uit het water te vissen. Verhit de olie in grote pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de linzen toe en roerbak ze kort. Voeg de gezeefde thee en de bouillonblokjes toe. Breng de linzen aan de kook en laat met een deksel op de pan 10 min. op lag vuur koken. Voeg de komijnpoeder en santen toe en laat de linzen nog eens 10 min. met deksel op de pan doorkoken. Haal de pan van het vuur en roer de koriander door de linzen. Bestrooi het gerecht met de kokos en garner met het takje koriander.
|
|
|